Tiramisu

Une version végétale de ce classique, bien plus légère que la version originale!


Ingrédients

- 400gr de tofu soyeux
- 250ml de crème fraîche végétale à fouetter (type Alpro)
- café
- 250gr de biscuits (ici, spéculoos végétaliens)
- cacao en poudre
- 3cc sucre de canne



Préparation

Battre le tofu soyeux avec le sucre. Incorporer la crème fraîche petit à petit, réserver.

Tremper un à un les biscuits dans le café refroidi, les disposer en première couche dans un plat.

Recouvrir la première couche de biscuits avec le mélange tofu soyeux/crème fraîche.
Remettre une couche de biscuits, puis une couche de tofu soyeux/crème fraîche, etc.
Terminer par une couche de tofu/crème, saupoudrer de cacao en poudre.

Réserver au frigo pendant quelques heures.