Ingrédients
- un reste de sauce aux épinards
- sauce tomate aux légumes (carottes, oignons, céleri, champignons, ail et basilic)
- sauce béchamel végétale (avec du lait de soja et un peu de fécule de maïs, sel, poivre et noix de muscade)
- feuilles de lasagnes
- huile d'olive
Préparation
Faire revenir l'oignon et les champignons à l'huile d'olive, avec une gousse d'ail pressée.
Ajouter les légumes (carottes, céleri ou autres au choix).
Verser le coulis de tomate, assaisonner, et ajouter le basilic.
Préparer la béchamel végétale : dans un poêlon, mélanger le lait de soja et la fécule, assaisonner.
Huiler un grand plat allant au four et déposer une première couche de feuilles de lasagnes.
Etaler par-dessus une couche de sauce tomate aux légumes.
Disposer une nouvelle couche de feuilles de lasagnes, et par-dessus étaler le reste de sauce aux épinards.
Poursuivre avec une nouvelle couche de feuilles de lasagnes, étaler une deuxième couche de sauce tomate.
Disposer la dernière couche de feuilles de lasagnes, recouvrir entièrement de béchamel végétale.
Enfourner pour 45 minutes à 175°C.
et comme toujours c'était excellent .
RépondreSupprimerElles me donnent faim tes lasagnes !
RépondreSupprimerC'est avec les restes du frigo que l'on fait les meilleures recettes parfois :)
RépondreSupprimerCes lasagnes m'ont l'air délicieuses !
C'était très bon oui, le mélange de la sauce tomate aux légumes et de la sauce aux épinards... Un régal!
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