lundi 30 septembre 2013

... des similis bio

Quelques similis et plats préparés dénichés en boutique bio.


Tortellini aux légumes :


5/10.
Je n'ai pas particulièrement apprécié, le goût des légumes n'était pas très présent. En revanche, il en ressortait un goût assez chimique qui dominait le reste. J'en ai été assez déçue, vu le prix surtout.

Ici, servis avec une sauce tomate aux légumes faite maison (aubergine, courgette, poivron, oignon) :



Trio de Hummus :


8/10.
Un petit pot de hummus aux tomates séchées à tomber, de l'hummus classique tout à fait mangeable, et de l'hummus à la coriandre assez étonnant mais pas mal du tout.


Chorizo de Wheaty en tranches :


9/10.
Une imitation à s'y méprendre, tant au niveau du goût que de la texture. Aussi bon sur une pizza, grillé, que sur du pain.
Idéal pour un sandwich épicé!


Mini-burgers au chanvre :


8.5/10.
Comme quoi on peut être minuscule mais délicieux! A base de flocons d'avoine et de chanvre, ces mini-burgers sont parfaits dans un sandwich par exemple :



Rouleaux de printemps "thaï" :


9/10.
Ces rouleaux de printemps sont légèrement épicés, et plein de saveurs. A base de légumes et de tofu, agrémentés d'une sauce aigre-douce, ils se dévorent en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire!


Croquettes de légumes :


8/10.
Un peu trop molles à l'intérieur malgré une bonne cuisson, mais très bonnes, bien que trop peu salées à mon goût (il faut dire aussi qu'on aime manger salé, ici).
Je les ai servies avec un mélange de riz, lentilles et légumes.


"Pot-au-feu" de légumes :


5/10.
A base de millet et de légumes variés (oignons, carottes, poireaux, petits pois, entre autre).
Très fade de par son manque d'assaisonnement, les légumes baignent dans une sauce un peu gluante, ce qui en devient assez écoeurant au bout de quelques bouchées.
Habituée à la qualité des produits proposés par Tartex, j'ai été surprise et déçue de ce que je mangeais.
J'avais acheté ce bocal en dépannage, pour un repas rapide, finalement, je n'ai pas pu terminer mon assiette...






dimanche 22 septembre 2013

Burgers à la mexicaine.

Je vous avais déjà proposé une recette de burgers, de "steak hachés", il y a quelques mois de cela.

Récemment, j'ai revisité la recette, désirant proposer à Mr.Pilou un burger un peu épicé, comme il les aime.

La recette n'est pas plus compliquée que la première, pour un résultat juste épicé comme il le faut.


Ingrédients

- 100gr. de protéines de soja (en haché ou en petits morceaux, selon ce que vous avez au placard)
- 150ml. de coulis de tomates
- 1 oignon
- 1 piment rouge (ou plus si désiré)
- huile d'olive
- sel et poivre de Cayenne
- farine ou fécule pour lier


Préparation

Faire revenir l'oignon et le piment rouge hachés dans un peu d'huile d'olive.
Une fois cuits, ajouter les protéines de soja sèches, et couvrir avec le coulis de tomates.

Ajouter un peu de sel et de poivre de Cayenne.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les protéines de soja soient bien cuites.

Mixer le mélange un peu refroidi, ajouter de la farine jusqu'à obtention d'une pâte pas trop collante et facile à manipuler.

Former des burgers de la taille désirée, et les faire revenir à feu doux avec un fond d'huile d'olive.


Soupe à l'oignon pour dimanche après-midi morose.

Hello à tous!
Je tenais à m'excuser pour cette (très) longue absence.
La famille Pilou a déménagé, et je profite d'une petite pause dans le déballage des cartons pour vous proposer une recette de soupe, très simple, mais tout à fait savoureuse!

Je ne sais pas d'où vous suivez mon blog, mais ici, en Belgique, il fait gris, froid et humide, un temps idéal pour un bol de soupe à l'oignon.


Ingrédients

- 10 oignons de taille moyenne
- margarine végétale
- 1.5L de bouillon de légumes
- sel et poivre

Pour garnir :
- croûtons de pain (ici, faits maison : couper 3 tranches de pain en dés, les faire griller à la poêle avec un peu de sel aux herbes)
- graines de sésame



Préparation

Couper grossièrement les oignons en tranches.
Pendant ce temps, faire fondre la margarine dans une grande casserole.

La margarine frémissante, lancer les oignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le bouillon de légumes, le sel et le poivre et laisser mijoter environ 30 minutes (plus ça mijote, plus c'est bon!).

Servir dans un bol, parsemer de croûtons et de graines de sésame.

Déguster aussitôt!